tribun-nasional.com – Tidak diragukan lagi bila oatmeal menjadi salah satu menu sarapan terbaik dan tersehat yang bisa kita pilih.
Pertama, karena oatmeal penuh dengan serat larut dan tinggi akan jenis serat larut tertentu yang dikenal sebagai beta-glukan.
Jenis serat ini diketahui dapat membantu memperlambat pencernaan, membuat kita kenyang dengan cepat, dan bahkan membantu kita mengelola kolesterol maupun gula darah.
Namun, meskipun oatmeal merupakan sarapan yang bergizi, hal ini juga bergantung pada bagaimana kita menyiapkan oatmeal dan apa yang kita masukkan ke dalamnya.
” Oatmeal adalah pilihan yang sangat baik, padat nutrisi, dan kaya serat untuk makanan atau camilan,” kata ahli gizi di Balance One Supplements, Trista Best, MPH, RD, LD.
“Sayangnya, kita sering kali tanpa sadar membuat kesalahan saat menyiapkan oatmeal yang dapat mengurangi nilai kesehatannya,” ujar dia.
Kesalahan dalam membuat oatmeal
Nah, dilansir dari laman Eat This Not That, Best memaparkan sejumlah kesalahan yang banyak dilakukan orang-orang saat membuat oatmeal sehingga makanan ini jadi kurang menyehatkan sebagai berikut.
• Menambahkan terlalu banyak gula
Oatmeal memang tidak memiliki banyak rasa, jadi wajar jika kita mungkin ingin menambahkan rasa manis ke dalamnya.
Menurut Best, menambahkan buah atau sumber gula alami lainnya adalah cara yang bagus untuk dilakukan.
Tetapi, ia memperingatkan bahwa menambahkan terlalu banyak gula olahan atau gula rafinasi dapat dengan cepat membuat oatmeal menjadi lebih tidak sehat.
“Menambahkan beberapa pemanis, seperti gula rafinasi, gula merah, krim kental, dan sirup pada oatmeal dapat membuatnya lebih bersifat inflamasi daripada anti-inflamasi,” kata Best.
“Namun pemanis alami dapat digunakan sebagai pengganti, termasuk buah segar atau buah beku dan madu,” jelas dia.
• Tidak memilih susu terbaik
Hal lain yang perlu dipertimbangkan saat menyiapkan oatmeal adalah apakah kita akan menggunakan susu atau tidak, dan jenis apa yang kita pilih.
“Mungkin kita akan tergoda untuk menambahkan susu tinggi lemak atau susu nabati yang dimaniskan saat menyiapkan oatmeal,” ungkap Best.
“Sekali lagi, bahan-bahan ini dapat menambah kalori, lemak, dan kandungan gula dari makanan yang seharusnya sehat,” terang dia.
Sebagai contoh, banyak orang akan memilih susu oat atau susu almond untuk membuat resep oatmeal mereka menjadi lebih sehat.
Tetapi membaca label nutrisi penting untuk memastikan bahwa merek susu itu tidak secara diam-diam mengemas gula tambahan.
Ini bukan berarti kita tidak boleh menggunakannya, tetapi akan sangat membantu jika kita mengetahui semua bahan yang kita tambahkan ke dalam oatmeal.
Jadi, jika kita ingin membuat semangkuk oatmeal yang lezat dan sehat, Best merekomendasikan untuk tetap menggunakan makanan utuh dan pemanis alami sebagai bahannya.
“Gunakan topping seperti buah beri, kenari, sedikit madu, dan biji rami untuk menambah kepadatan nutrisi oatmeal daripada mengurasnya,” saran dia.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
