tribun-nasional.com – Apa pun bentuk hidangannya baik itu dipanggang atau dipotong-potong ke dalam salad, salmon dapat menjadi ikan yang lezat untuk dinikmati setiap saat.
Terlebih, ikan ini juga mengandung banyak nutrisi, seperti asam lemak omega-3 yang dapat menyehatkan tubuh.
Nah, untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat kesehatan apa saja yang bisa diperoleh dari makan salmon, simak penjelasan berikut ini.
1. Tubuh mendapatkan banyak vitamin B12
Vitamin B12 adalah nutrisi penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan sel darah dalam tubuh kita.
Ketika kekurangan B12, kita dapat mengalami kelemahan, penurunan berat badan, dan bahkan depresi.
Menurut National Institute of Health, kita membutuhkan B12 untuk membantu mencegah anemia megaloblastik, masalah darah yang dapat menyebabkan kelesuan dan kelelahan.
Karena tubuh tidak dapat menyimpan B12 sendiri, maka kita harus mendapatkan vitamin ini dari makanan atau suplemen.
Kabar baiknya, salmon kaya akan vitamin B12. Sebagai gambaran, asupan B12 yang direkomendasikan setiap hari adalah 2,4 mikrogram dan ada sekitar 2,38 mikrogram B12 dalam 85 gram salmon filet.
2. Meningkatkan kesehatan otak
Ikan berlemak seperti salmon mungkin dapat meningkatkan kesehatan otak, dan bahkan memperlambat penurunan kognitif seiring bertambahnya usia.
Sebuah penelitian terhadap orang dewasa China dari Journal of Nutrition menemukan, nutrisi yang kuat dalam ikan (termasuk salmon) seperti vitamin D, vitamin B, magnesium, dan selenium, dapat memberikan dampak positif pada fungsi kognitif.
Dari para partisipan yang berusia di atas 65 tahun, mereka yang mengonsumsi ikan lebih dari sekali seminggu mengalami peningkatan otak yang lebih baik dibandingkan yang mengonsumsi kurang dari satu porsi ikan per minggu.
3. Berpotensi mengurangi peradangan
Peradangan kronis dalam tubuh kita dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes, dan nyeri kronis.
Untungnya, asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam salmon dan ikan berlemak lainnya telah dikaitkan dengan pengurangan peradangan.
Menurut laporan dari Biochemical Society Transactions, EPA dan DHA (dua jenis asam lemak omega-3) dapat memiliki efek antiinflamasi pada membran sel tubuh.
Omega-3 dalam bentuk suplemen bahkan memberikan hasil antiinflamasi yang positif pada beberapa pasien dengan artritis reumatoid.
4. Menjaga kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
Kita dapat menemukan omega-3 dalam makanan seperti biji rami, biji chia, kacang-kacangan tertentu, dan juga ikan salmon .
Salmon adalah salah satu sumber terkaya dengan sekitar 2.260 miligram omega-3 per 90 gram filet.
Menurut Circulation, asam lemak omega-3 membantu jantung kita dengan menurunkan kadar trigliserida (lemak yang dibawa dalam darah) dan meningkatkan kadar kolesterol “baik” dalam tubuh sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Memberikan antioksidan
Salmon mendapatkan warna merah muda atau merah alami dari senyawa kimia yang disebut astaxanthin.
Ini adalah pigmen alami yang juga merupakan antioksidan dengan banyak manfaat kesehatan.
Menurut sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam Marine Drugs, astaxanthin dikaitkan dengan sifat antiinflamasi, serta dampak positif dalam mengurangi risiko kanker dan diabetes tertentu.
Secara khusus, salmon yang ditangkap di alam liar dikenal memiliki kandungan astaxanthin yang tinggi.
Sebuah studi tahun 2005 dari Asian Journal of Andrology bahkan menemukan hasil positif pada kesuburan pria dan kecepatan sperma setelah diberikan uji coba astaxanthin.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
