tribun-nasional.com –
Nah, dilansir dari laman The Spruce Eats, berikut resep mudah dan simpel membuat mie bakso di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 500 gram tulang sapi, seperti tulang sumsum dan betis belakang sapi
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdt pala
• 3 batang caisim atau sawi hijau
• 4 liter air
• 1 atau 2 mie bungkus mie telur yang sudah direbus
• 18 buah bakso (pilihan sesuai selera)
• ½ cangkir bawang merah goreng garing
Cara membuatnya
1. Kumpulkan semua bahan jadi satu.
2. Lalu, tempatkan tulang-tulang sapi di dalam panci besar. Rendam dengan air. Didihkan dengan api besar. Singkirkan buih dan kotoran yang naik ke atas.
3. Kecilkan api menjadi kecil, kemudian tambahkan bawang putih, garam, pala, dan merica. Didihkan, aduk sesekali, setidaknya selama dua jam.
4. Setelah itu, saring kaldu dan kembalikan ke dalam panci. Buang tulang dan panaskan kaldu di atas api sedang hingga mendidih.
5. Rebus caisim atau sawi hijau secara terpisah dalam kaldu panas. Angkat dari kaldu dan tempatkan dalam mangkuk.
6. Masukkan bakso ke dalam kaldu. Masak hingga bakso menjadi hangat, sekitar 5 menit. Atau, jika bakso masih mentah, masak bakso hingga sekitar 10 menit.
7. Masukkan mie dan bayam ke dalam mangkuk. Lalu, sendokkan sup panas dan bakso langsung ke dalam mangkuk.
8. Sebagai penutup taburi bawang goreng garing di atasnya sesuai selera dan mie bakso siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba ya!
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
