6 Resep Masakan Sehari-hari di Rumah, Enak dan Praktis

VIVA Kuliner – Resep masakan sehari-hari di rumah sangat beragam. Mulai dari resep yang simple, hingga resep yang spesial. Berikut telah kami rangkum beberapa resep masakan sehari-hari dirumah yang dikutip dari cookpad, mudah dan dijamin bikin nagih.

1. Tumis Kangkung Terasi

Rekomendasi resep masakan sehari-hari di rumah yang pertama yaitu ada resep dari @michimakitchen. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 ikat kangkung

– 1 sdm saos tiram

– 100 ml air

– 2 buah cabe rawit, potong serong

– Secukupnya garam, gula, merica dan penyedap jamur
Bahan Bumbu Halus:

– 2 siung bawang putih

– 4 butir bawang merah

– 4 buah cabe merah keriting

– 1 bungkus terasi

– 1 butir kemiri
Langkah memasak:

– Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus.

– Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Beri air, saos tiram, garam, merica, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak sampai air susut.

– Kemudian masukkan kangkung dan cabe rawit. Masak dengan api besar sampai kangkung layu.

– Tumis kangkung siap disajikan.

2. Kering Tempe Teri Kacang/Orek

Resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada orek tempe. Simak resep dari @Smarisa_UmmuIbrahim berikut ini.

Bahan-bahan:

– 250 gram Tempe

– 1 ons Ikan teri bilis

– 1 ons Kacang tanah

– 5 siung Bawang merah

– 4 siung Bawang putih

– 4 buah Cabe merah keriting (sesuai selera)

– 1 ruas Lengkuas (geprek)

– 2 helai Daun salam

– 5 lembar Daun Jeruk

– 1 batang Serai (geprek)

– 3 sdm Gula merah (Iris halus)

– 1 sdt Asam jawa (larutkan dengan 2sdm air)

– Secukupnya Garam

– Secukupnya Gula pasir

– Secukupnya Kaldu bubuk
Langkah memasak:

– Pertama, iris tempe sesuai dengan selera. kemudian goreng hingga garing, sisihkan. 

– Lalu goreng kacang sebentar saja, tiriskan. 

– Siram teri dengan air panas, tiriskan,. Lalu goreng garing, dan sisihkan.

– Iris bawang dan cabe. Tumis bawang merah, bawang putih dan dedaunan. Masukkan gula merah, air asam jawa.

– Masukkan serai dan cabe, aduk, masak hingga air menyusut dan mengental. Masukkan tempe, kacang, teri, garam kaldu, dan gula pasir.

– Aduk rata menggunakan api sedang-kecil. Angkat, sajikan dengan nasi panas.

– Jika orek tempe ini untuk stock, masukkan kedalam toples kedap udara, jangan ditutup sebelum tempe benar” dingin agar tetap garing.

3. Balado Telor Puyuh, Udang dan Kentang

Resep masakan sehari-hari dirumah lainnya ada balado telur puyuh. Berikut resep ala @Ratih_6008147/Ratih Sukardi.

Bahan-bahan:

– 20 butir telor puyuh

– 200 gr udang

– 2 buah kentang ukuran sedang

– 50-100 ml air

– 200 ml minyak sayur, untuk goreng kentang
Bumbu Halus:

– 15-20 cabe merah keriting & rawit

– 7 siung bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 1 buah tomat merah ukuran sedang

– 1/2 ruas jari kunyit

– 1/2 sdt lada butiran

– 2 lbr daun salam

– 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya

– 1 ruas jari jahe, digeprek

– 1 ruas jari lengkuas, digeprek

– 1-2 sdm saos tiram

– Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
Langkah memasak:

– Siapkan bahan-bahannya. Buang kepala udang, cuci bersih & sisihkan. 

– Lalu rebus telor puyuh, setelah matang kupas kulitnya, sisihkan. 

– Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu sisihkan.

– Goreng kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampe matang, angkat & sisihkan.

– Uleg bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, lada & tomat). Lalu tumis sampe harum. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas & daun jeruk.

– Selanjutnya masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Baru masukkan kentang & telor puyuh.

– Tambahkan air, aduk sebentar. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk & saos tiram. Masak sambil diaduk-aduk & koreksi rasa.

– Setelah matang, tuang di piring saji. Balado telor puyuh, udang & kentangnya sudah siap untuk lauk makan.

4. Opor Ayam Kampung

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada opor ayam. Berikut resep opor ayam kampung ala @Lyliput_Kitchens.

Bahan-bahan:

– 1/2 ekor ayam kampung

– 1 batang serai

– 3 lembar daun jwruk

– 2 lembar daun salam

– 1 ruas lengkuas geprek

– 1 bungkus santan instan

– Secukupnya air

– Secukupnya gula

– Secukupnya garam
Bumbu Halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 2 ruas kunyit

– 1 ruas jahe

– 2 butir kemiri

– 1/2 sdm ketumbar bubuk

– 1 sdt lada bubuk

– 1/2 sdt jintan
Langkah memasak:

– Bersihkan ayam potong sesuai selera lalu rebus hingga daging ayam empuk.

– Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, masak hingg bumbu matang dan harum.

– Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, aduk rata lalu masukkan santan.

– Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Sayur Sop

Resep masakan sehari-sehari dirumah lainnya ada resep sayur sop ala @Desriayu_Ecy. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1/4 kg ceker ayam

– 2 buah wortel, kupas, potong-potong

– 2 buah kentang (opsional)

– 5 lembar kubis, potong-potong

– 100 gr buncis

– 2 batang daun bawang, potong-potong

– 2 batang seledri, potong-potong

– 600 ml air

– 1 sachet bumbu racik sayur sop (aslinya pakai bumbu halus)

– 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih, lada + onclang

– 1/4 sdt merica bubuk

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1/4 sdt gula pasir

– 1 buah tomat, potong-potong
Langkah memasak:

– Siapkan semua bahan. Rebus sebentar ceker, buang airnya. Angkat dan tiriskan.

– Didihkan 600 ml air, masukkan ceker dan kentang. Masak hingga kentang 1/2 matang, lalu tambahkan wortel. Masak 3 menit, masukkan kubis nya. Lalu tambahkan bumbu racik sayur sop nya. Aduk rata.

– Masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan bawang daun dan seledri, aduk rata. Terakhir masukkan tomat, masak 1 menit.

– Sayur sop siap disajikan.

6. Botok Lamtoro Teri

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah terakhir yaitu Botok lamtoro teri ala Bunda Kirana. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 bungkus Lamtoro (kira-kira 250 gr)

– 75 gr ikan teri

– 1 buah kelapa parut muda (ukuran sedang)

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– Sepotong kencur

– Sepotong kunyit

– Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera)

– 3 lembar daun jeruk purut

– 1 saset kecil terasi (opsional)

– Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula
Langkah memasak:

– Siapkan bahan botok. Teri potong menjadi 2 atau 3 bagian (atau sesuai selera). Cuci bersih lamtoro,  teri, dan bumbu.

– Semua bumbu di haluskan (cabe rawit, bawang merah putih, kencur kunyit dan daun jeruk purut).

– Campur semua bahan dan bumbu. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sampai pas.

– Botok siap di bungkus menggunakan daun pisang.

– Kukus botok sekitar 30 menit atau sampai matang.

– Botok lamtoro teri sudah matang dan siap di sajikan. 

Demikian ulasan resep masakan sehari-hari dirumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.