tribun-nasional.com – Tahukah kamu cara membuat donat kentang empuk dan renyah, anti gagal, serta tahan lama? Bagi kamu yang melakukan sebagian besar aktivitas di dalam rumah, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat donat kentang empuk dan renyah sebagai camilan keluarga.
Pada praktiknya, ternyata masih banyak yang belum mengetahui cara membuat donat kentang empuk dan renyah.
Kendati demikian, kamu tidak perlu khawatir karena artikel ini akan membahas cara membuat donat kentang yang empuk dan renyah serta anti gagal.
Sebelumnya, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan-bahan untuk membuat camilan tersebut.
Bahan-bahan donat kentang empuk dan renyah anti gagal:
– 500 gram tepung terigu protein sedang- 200 gram kentang kukus- 90 gram gula pasir- 3 kuning telur- 120 ml air dingin- 50 gram susu bubuk- 75 gram margarin- 6 gram ragi instan- 2 gram garam halus
Langkah-langkah pembuatannya:
1. Haluskan kentang dengan menggunakan sendok garpu lalu sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, ragi instan, dan setengah bagian air yang kemudian diaduk secara merata sampai gula larut.
3. Masukkan kuning telur kemudian aduk secara merata.
4. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi kedalam adonan tadi.
Baca Juga: Cronut, Perpaduan Donat dan Croissant
5. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk serta aduk secara merata.
6. Masukkan sisa air kemudian uleni sampai merata hingga menjadi sebuah adonan.
7. Setelah menjadi sebuah adonan, masukkan garam serta margarin lalu uleni kembali sampai semuanya rata.
8. Jika sudah merata, buat adonan membentuk sebuah bulatan lalu diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang.
9. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing dari adonan seberat 50 gram.
10. Rapikan adonan yang sudah dibagi dengan cara dilipat kedalam lalu bentuk bulat-bulatan.
11. Tutup dengan kain atau plastik bersih lalu diamkan sampai 10 menit.
12. Setelah 10 menit lubangi bagian tengah dari adonan tersebut.
13. Lalu tutup dan diamkan kembali selama 10 menit.
14. Setelah didiamkan selama 10 menit, masukkan adonan tersebut ke dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil dan cukup untuk satu kali balik saja.
15. Setelah donatnya matang, angkat lalu tiriskan.
16. Tunggu sampai donatnya dingin, kemudian berikan topping sesuai dengan selera masing-masing.
17. Donat donat kentang empuk dan renyah siap untuk disantap.
Demikianlah cara membuat donat kentang empuk dan renyah serta anti gagal yang bisa kamu coba praktikkan di rumah.***
